如何防治癌从口入

多数癌症与饮食有关，怎样从饮食上预防癌症呢?笔者依据有关资料归纳出从“口”防癌的12点注意事项，你可不能忽视啊

1.食物种类要全面，各种营养素要平衡。

2.日常主食要粗细搭配。粗粮中含较多的维生素、矿物质及粗纤维，有利于维持机体正常功能，并可使大便通畅，将体内毒素及时排出。

3.应多吃新鲜蔬菜、水果，特别是富含维生素C和胡萝卜素的果蔬。维生素C具有解毒功能，可阻止强致癌物质亚硝胺在体内合成。

4.减少膳食中的动物脂肪和精制糖的比例，有利于预防结肠癌、乳腺癌等。

5.杜绝食用霉变食物，特别是发霉的花生、玉米、黄豆等。因为这类霉变的食物中，含有较多的强致癌物黄曲霉素，可引起肝癌等多种癌症。

6.要少吃用盐腌制的食物，如咸鱼、咸肉等。盐腌过久的食物中，亚硝胺的含量较高，经常食用可致胃癌。

7.不宜常吃熏制的动物性食品，如熏鱼、熏肉、熏肠等。烟熏火烤的肉食，特别是烧焦的肉食，往往含有大量的强致癌物和三、四苯并芘化合物。