预防癌症还是得靠合理饮食！

饮食康复是肿瘤治疗的一个重要组成部分，也是一门学问。吃不好不仅会影响治疗，还可能诱使肿瘤复发;吃得好则会改善患者的营养状况，增强患者免疫力，强化治疗效果，使身体尽快康复。

据有关资料报道，女性癌症死亡率的50%以上、男性癌症死亡率的30%以上均与营养素有关。英国科学家对饮食与癌症的关系进行了长期的研究，结果表明：“所有证据凑在一起，结论仍是饮食。”WHO早在2002年就宣布：“根治癌症最有希望的国家是中国，食疗药膳大有潜力”。

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扶正固本：

中医认为肿瘤的发病多由正气虚弱所致，“正气存内，邪不可干”，正虚则热、痰、瘀邪入侵，盘踞体内导致肿瘤的产生。此外，肿瘤患者往往会采取手术、放疗、化疗等治疗方法，又进一步导致了正气的亏虚，因此，扶正固本为中医食疗的第一原则。

食疗要辩证施膳，量身体气血阴阳之不足以补之。

手术伤耗气血，患者正气损伤严重，会出现面色苍白、头晕、乏力、气短等症状，以补气养血为主，可食用人参、黄芪、糯米、大枣等补气，瘦肉、蛋类、动物肝脏和血液、红豆、桂圆等养血。

化疗后患者会出现燥热、胸闷痛、呼吸困难等心气阴两虚的症状，可食用银耳、牛奶、百合、梨等养阴生津的食物，或熬制银耳粥、地黄粥等药膳。

放疗属于热毒之邪，往往耗伤津液，出现皮肤干燥、口唇干裂、小便黄、大便干、舌红等症状，可饮用西瓜汁、梨汁、荸荠汁、藕汁或甘蔗汁以养阴生津。

保护胃气：

“五脏者，皆禀气于胃，胃者，五脏六腑之海也”，说明胃气的盛衰关系到五脏六腑的生命活动。脾胃为后天之本、气血生化之源，只有吃好饭，机体才能不断汲取营养，增强免疫力同肿瘤作斗争。然而肿瘤患者往往会出现食欲不振的情况，饮食减少了就会进一步加剧机体正气的虚弱，因此保护胃气是肿瘤患者食疗的重要原则。

例如化疗药物往往具有消化道毒性，化疗后会出现恶性呕吐、食欲不振，甚至腹痛腹泻等症状，故需要健脾补中，可用薏苡仁、山药、糯米、蚕豆、扁豆等煮粥以健脾护胃，亦可食用白萝卜、陈皮、山楂等助消化。同时要注意调摄冷暖、按时进餐，调配食物的色、香、味以保持旺盛的食欲和良好的脾胃功能。

调整阴阳：

中医又非常重视阴阳的调和，“阴盛则阳病，阳盛则阴病”，阴阳失调是肿瘤发生、发展、变化的重要病机，因而肿瘤患者在饮食过程中亦要重视阴阳的协调。

阳虚患者会出现口唇色淡、面色苍白、手足不温、怕冷、大便稀等症状，可食用羊肉、牛肉等温阳之品;

阴虚患者会出现面色潮红、口唇干燥、手足心热、盗汗、心烦等症状，应食用葛根、粳米、银耳、百合、雪梨等养阴之品;出现便秘者，可食用芝麻、糯米饭、火麻仁、蜂蜜等以润肠通便。

西洋参炖乌鸡汤：补气益神，养阴生津。适用于肺癌，阴虚气短，盗汗者。

胡萝卜玉米马蹄竹蔗汤：补肾益精，润肺养胃。适用于化疗后热盛伤津者。

鲜百合薏仁莲子羹：健脾益肺，养心滋阴。适用于脾失运化，胸腹水者。

姜葱黄花鱼：开胃益气。适用于不思饮食，胃气虚弱者。

大蒜鳝鱼煲：健脾暖胃，消积痛。适用于胃癌积瘀疼痛者。

马齿苋粥：清热解毒，调理肠胃。适用于里急后重，腹部不适，湿热积结等。

大蒜鸡汤：宽肠健胃，活血解毒。适用于胃癌虚寒性疼痛者。

羊奶冰糖煮鸡蛋：温润补虚，止呕平胃。适用于胃癌干呕，肢体虚冷者。

酸牛奶：健胃补中，润肠通便。适用于大肠癌便秘严重者。

糯米红枣阿胶粥：滋阴补虚，养血止血。适用于胃癌化疗后白细胞下降及贫血者。

三七炖鸡汤：补血益气，化瘀安神。适用于化疗后骨髓抑制致贫血者。

香菇蒸鲫鱼：消肿利水，健脾益气。适用于肝癌胸腹水者。

糯米红枣阿胶粥：滋阴补虚，养血止血。适用于胃癌化疗后白细胞下降及贫血者。

三七炖鸡汤：补血益气，化瘀安神。适用于化疗后骨髓抑制致贫血者。

香菇蒸鲫鱼：消肿利水，健脾益气。适用于肝癌胸腹水者。

杏仁豆腐：清热止咳，解毒醒胃。适用于肺癌咳嗽有热者。

黄岐党参粥：补益元气，健脾益胃。适用于体虚，消化力弱，胃纳不佳，身体虚弱者。

花生黄芪猪尾汤：补气摄血，健脾养血。适用于脾不统血，面色灰白，神疲体倦，尿血及化疗后白细胞减少者。

红珠菜豆：大红枣15g，薏苡仁30 g，菜豆30 g。

吃法：做熟食用，一日2顿。注意：菜豆未煮熟不能吃。

仙鹤抗癌膏：仙鹤草5000g，蜂蜜500g。

吃法：每日早、晚各用2g，冲水饮用。

虫草蒸鸡蛋：川虫草1g，鲜鸡蛋1个。

吃法：每日早晨空腹食用。

养胃粥：莲子20g，大枣10 g，粳米50 g。

补血粥：薏苡仁30 g，干黑木耳10 g，猪肝100 g，糯米30 g。

猕猴桃粥：猕猴桃50 g，粳米50 g。

芦笋粥：鲜芦笋100 g，薏苡仁50 g，粳米30 g。

芋头粥：芋头100 g，粳米50 g，红糖5 g。