吃什么最容易患肠癌？如何预防？

肠癌是非常常见的一种癌症，这种病症如果不能及时治疗的话，也是会有生命危险的，平时生活当中，其实我们如果在吃的东西上不加注意的话，也会引发肠癌，那么到底吃什么比较容易患肠癌呢?平时生活当中我们又应该如何预防肠癌的发生呢?

直肠癌是由直肠组织细胞发生恶变而形成的。直肠癌的发病率逐年增加，有报道大肠癌(结肠癌直肠癌)的发病率位列第三位。

直肠癌的病因其发病与社会环境、饮食习惯、遗传因素等有关。

直肠息肉也是直肠癌的高危因素。

高脂肪、高蛋白动物、精制碳水化合物以及低纤维饮食，促进了肠癌的发展。

此外，喜食熏腌、烧烤、油炸食品，经常饮用烈性酒，并且，长期很少运动、便秘、超重、肥胖等，更增加了肠癌的患病风险。

饮食调整

①减少能量摄入：能量摄入与肠癌发生有关。大部分的研究表明，减少蛋白质、脂肪还是碳水化合物等能量的摄入有可能降低肠癌的发病率。

②减少脂肪与红肉摄入：肠癌的发生与动物脂肪和肉类密切相关，有研究表明高脂摄入者结直肠癌发生风险是低脂者的3.26倍。

③增加水果、蔬菜和膳食纤维：纤维素能增加粪便量，稀释结肠内的致癌剂，吸附胆汁酸盐，从而能减少肠癌的发生。因此在平时的饮食，应该尽量多摄入蔬菜、水果、纤维素，合理饮食，减少肠癌的发生。

④维生素与微量元素：有研究表明，补充维生素A、C、E能使腺瘤患者的结肠上皮过度增生转化为正常。

⑤膳食抗致癌原：膳食中的大蒜、洋葱、韭菜、葱中含有的硫醚;柑桔类含有的萜;葡萄、草莓、苹果中含有的植物酚以及胡萝卜、薯蓣类，西瓜中含有的胡萝卜素，都被认为是能够抑制突变，具有抗癌作用。

改变生活习惯

①运动：肥胖尤其是腹型肥胖、体力活动过少是结直肠癌的危险因素。减肥和锻炼能起到预防结直肠癌的作用。

②按时排便，最好一日1-2次：粪便中含有机体的代谢废物，如果不能按时排出，这些毒素在体内会被再吸收，如果在肠腔里还伴有结肠息肉，受毒素刺激会诱发其癌变。

③戒酒和戒烟

腌菜也不是说不能吃，只是需要少吃。有研究者解释，腌渍、豆类发酵、盐渍的食物的某些成分，会与亚硝酸盐一起作用，形成致癌物;而且这些食物通常很咸，高盐食物也是癌细胞的促进因子。而且有数据证明，40岁以上每周至少吃一次臭豆腐、豆腐乳、味噌的人，罹癌的风险是不吃的人的3.6倍。

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煎炸食物

同样属于中医热性食物的还有煎炸、熏烤的食物，这类食物因经过高温的油炸和烤制，亦随之变为热性食品。经研究证实，长期食用此类食品，易于导致胃癌、肠癌、肝癌等。

腌制、霉变、刺激性、过冷、过热的食物，包括烟酒都是致癌的。

霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素---黄曲霉菌素。

咸鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。

反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。　　火腿+乳酸饮料：三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。

烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

其实最重要的一点就是“排”，吃什么下去都要排，而且一天吃三餐就要自然排三次，说什么一天排一次是正常，在我来看是不正常的，另为，为什么说是自然排?是吃了过后有自然便意的排，不是无便意的硬排，这是会排出痔疮的。

像南方的梅雨季节，就是很多人因湿气重而排便困难，或是有便意排不尽，很多人也重视不够，认为无伤大雅，拖着拖着，大肠癌就容易招来了，伴随着排便困难除了湿外还有气不足排得也很吃力，所以注意这个排的问题，就是偶尔大鱼大肉你能吃三餐自然排三次，出来一身轻的那种感觉，那是非常爽的，当然平时也是要运动的哦，我平时每周运动都三次以上，每次一个半小时以上，我练的是瑜伽，所以排也很重要。

肠癌主要是人体排毒问题,长时间便秘,会造成肠道菌群变化,而产生病变,所以说肠癌最重要的是大便通畅,就不会有问题了,少吃辛辣刺激的食物或者上火的食品就可以了。

比如火锅,大鱼大肉,海鲜,引起便秘的食物少吃,多吃蔬菜,有利于健康。香蕉红薯也是利于清肠。

对于疾病的预防是每个人都应该加以注意的，如果因为自己的饮食不当而引发肠癌的话，肯定会给自己带来非常大的困扰，上面介绍的这些知识，大家一定要进行一定的了解，在平时生活当中，避免吃一些能够引发肠癌的食物，同时要注意自己的养生和保健。