维生素E复杂的抗癌机制

维生素E防癌抗癌的机制非常复杂，有关研究者提出的假说很多。也许日常生活会给您一些启示：将一个苹果切成两半，不一会暴露在空气中的果肉就开始变为褐色。这是为什么呢?因为果肉被氧化。就像铁生锈和铜腐蚀一样.几乎所有的物质，包括人体内的物质，随时都受到氧化剂的威胁。氧化作用不仅使细胞易于衰老，而且使细胞更易于癌变。

同时衰老与癌变也存在非常密切的关系，衰老的机体更容易发生癌变。有人观察到一种罕见的早衰症，患这种病的孩子每渡过1年相当于老了20年，其疾病起因可能是不能利用维生素E。幸运的是生物体内也存在着一些对抗氧化过程的物质，保护着我们机体的健康，维生素E就是其中最重要的抗氧化物质之一。在充满氧化剂的环境中，维生素E防止和延缓我们身体的“生锈”和“腐蚀”，担负保护细胞免于恶化癌变的重要功能，其作用不容忽视。由此可见，维生素E的抗氧化作用是其防治癌症的重要机制之一。

总结众多的维生素E的防癌抗癌机制主要包括以下几个方面：①抗氧化作用，可抑制肿瘤细胞的增生;②免疫调节作用，能够提高机体的免疫功能，从而降低肿瘤的发生;③可抑制某些致癌物的形成，从而阻断癌症的进程;④调节肿瘤细胞的基因表达，从而促使肿瘤细胞发生凋亡。

关于维生素E抗皮肤癌的机制，研究人员是这样解释的：在紫外线的照射下，动物和人体皮下的胆固醇容易被氧化成一种致癌物质，它会改变细胞中的遗传密码，从而出现癌症。而维生素E一方面可以防止这种氧化物的产生，另一方面又可以利用自己的活泼酚基去消除其致癌作用。这样双管齐下，起到了抗癌作用。

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