防癌抗癌的科学食油习惯

【微生物靶向介入疗法】

靶向介入疗法是近年来我康复中心研制出的治疗恶性肿瘤的一种最新疗法，是通过治疗药物多环节大剂量借助于载体(靶器官)介入带到肿瘤病灶部位，不使其药在全身高浓度分布、服(敷)药三天后即可穿入肿瘤包块内，阻断癌细胞扩散，直接杀死细胞而不侵犯其它组织，这种有选择性的抵达病变区域，使肿瘤包块衩液化溶解吸收，萎缩坏死及消退，使癌痛患者不痛，积水可消，患者从要根本上得到最佳治疗效果。

中医治疗专家指出，生活中有太多容易引起癌症的因素了，起关键性作用的的就是我们日常生活中的吃喝习惯。尤其是食用油的问题，我们今天必须在这里纠正一些不健康的用油习惯。如果用油不当，经过长期日积月累。有可能会癌症上身。

1.高温炒菜很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。

2.由于被反复加热，食用油含有的营养物质，如维生素E已遭到严重破坏，营养价值大打折扣，且反复加热会使食用油发生聚合反应，而生成苯环类化合物，这属致癌物质，人吃了以后或长期接触这些致癌物质，很可能导致癌症。

3.长期只吃单一品种的油，或者是不吃动物油或者是不吃油，就会造成体内维生素及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很有一种油可以解决所有油脂需要的问题。

4、血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样的。对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。

而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。