饮食抗癌的指导

近几年来，癌症的发病人群普遍呈上升趋势，追根究底癌症的发生是与人们的生活习惯分不开的，所以要想很好的预防癌症必须在饮食上做到：低脂肪低盐、适量的优质蛋白质、高维生素高纤维膳食，采取辩证配膳、辩证施食的方法。

一、强调均衡营养，注重扶正补虚

癌症病人内虚是疾病发生、发展过程中的主要矛盾。因虚而致癌，因癌而致虚，虚中夹实，以虚为本。食疗的目的是保证癌症病人有足够的营养补充，提高机体的抗病能力，促进病人的康复，应以扶正补虚为总原则。

二、熟谙性味归属，强调辨证施食癌症与其他疾病一样，病人都有阴阳偏胜、寒热虚实之不同。食物也有寒热温凉、辛甘苦酸咸四气五味之别。热证宜寒凉，寒证宜温热;五味入口，各有所归，甘入脾，辛入肺，咸入肾，苦入心，酸入肝。辛味温散，如生姜、葱白;甘味和缓，如山药、芡实、饴糖;淡味渗利，如冬瓜、薏苡仁;酸味收涩，如乌梅、山楂;咸味软坚，如海藻、昆布、牡蛎等。

三、多选择抗癌食品：对消化系肿瘤有益的食物有韭菜、莼菜、卷心菜、墨菜、百合、刀豆等。其中刀豆味甘、性温，具有温中下气、补肾健脾的功能，日常生活中的食物如大蒜、豆制品、绿茶等，也都是抗癌良药。