怎样预防癌症

防癌是人们极为关心的事。包括癌在内的恶性疾病，是一类促使人老化的“生活方式性疾病”。他们认为通过改变生活方式可以使致癌物质失去活性，或被清除。

(1)综合平衡饮食

天然食物中含有许多使人体细胞发生突变的变异原与致癌关系密切，而有些食物中又含有抑制变异原的物质。因此，只要不偏食，就有抵消变异原的作用。另外，避免饱餐也很重要，有人作过一个试验：让A组的白鼠尽量吃喜欢的食物，而B组白鼠限制食量只吃60%，结果B组癌症发病率低。这就是人们常说“肚饱八分”的道理。

(2)不吃焦糊和霉变食物

烧鱼、肉时的焦糊物质中含有致癌物质;淀粉和砂糖的焦糊物质中含有变异原：锅巴之类并非佳食;最好不吃霉变的米、面，食用腐乳类食物应尽量少吃。

(3)避免过量饮酒

近年来流行病学调查表明，食道癌的发生与摄入乙醇有关，吸烟也可使发病的危险性增大。

(4)多吃黄绿色蔬菜 美国哈佛大学原子专家调查证实，人类每天吃超过2.2碟蔬菜的人，得癌的机会比吃少于o.7碟的人低70%。

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