胃癌患者化疗期间如何食疗？

方1：羊肉100克，豌豆120克，苹果150克，萝卜(红、白萝卜均可)300克，生姜、香菜、胡椒粉、食盐、醋各少许。将羊肉洗净，切成方块;香莱洗净后，切成段待用;豌豆、苹果、羊肉块、生姜一同放人锅内;加水适量;先用武火烧沸后转用文火煮1小时;萝卜切成方块后放人锅内煮熟;最后放人食盐、胡椒粉、香菜即可。每日1次，晚餐食用，用醋蘸食。适用于胃癌患者在化疗期间出现恶心、呕吐、食欲不振或腹部饱胀者。

方2：猪肉100克，茵陈50克，香附6克，红糖适量，粳米100克。猪肉洗净剁成肉末备用;香附研成末;茵陈水煎取汁去渣;粳米淘洗干净;取肉末、药汁及粳米加水适量煮粥;沸后加香附末;最后调入红糖即可。每日2次，早晚食用。适用于胃癌患者于化疗期间出现药物性肝病，转氨酶增高或出现黄疸者。

方3：大蒜100克，西瓜1个(约1000克)、先用尖刀在西瓜皮上挖一个三角形的孔洞;大蒜去皮后放人西瓜内;再用切去的瓜皮堵住洞口;将洞口向上隔水蒸熟。每日1次，趁热吃大蒜，西瓜瓤。适用于胃癌患者于化疗期间出现药物性肝病者，或出现水肿者。

方4：桑葚30克，白糖30克，黑芝麻60克，麻仁10克，糯米粉700克，粳米粉300克。桑葚用水洗净;麻仁用水洗净;芝麻用水洗净去杂质，滤去泥土，再放人锅内，用文火炒熟，再研成粉;将桑葚、麻仁放人锅内，加水适量，用武火烧沸后改为文火煮20分钟，去渣留汁;糯米粉、粳米粉、白糖放人容器内，再加上述药汁和水适量;和成面团，做成糕;在每块糕上撤上黑芝麻粉;上笼蒸15-20分钟即可。每日1次，晚餐食用。适用于胃癌患者化疗期间出现便秘者，或腹胀、肠麻痹者。

方5：苦瓜4个，猪肉150克，虾子25克，香菇30克，鸡蛋1个，食盐、味精、酱油、葱花、姜末、湿淀粉、猪油各适量。将苦瓜洗净，切去两端，去瓜瓤、子，放沸水锅内焯透，捞出用冷水浸凉，沥干水;猪肉洗净后剁成肉茸，放人碗内;香菇洗净，剁成末;将猪肉茸、虾子、香菇末、湿淀粉、鸡蛋、食盐、酱油、葱花、姜末等调成馅;将苦瓜填满馅，两端用淀粉封口;

油锅烧至六成熟后，人苦瓜炸至金黄色，捞出竖在锅内，人笼蒸透;出笼后，将蒸汁滗于锅内，调好口味，浇在苦瓜上即成。可佐餐食用，每日2次。适用于胃癌患者化疗期间出现间质性肺炎者。

方6：猴头菇50克，鸡蛋1个，党参30克，鸡肉250克，油菜心100克，葱、姜、黄酒.植物油。盐.鲜汤、水淀粉、白糖各适量。猴头菇用开水泡发，挤干水，去根蒂，切成薄片泡入水中;党参洗净，装人纱布袋内，扎紧袋口;油菜心洗净，切段;葱洗净切段;姜洗净切片;烧热锅，加生油滑锅倒出，再放生油，油至三成熟时;

把鸡片放人锅内，用竹筷划散，至其变白，立即将猴头菇片、油菜心段放人，搅和均匀，沥去油待用;党参药袋放人沙锅内，用中火熬煎，去药袋留药汁;原锅留少许油，先放葱、姜煸出香味;再放熟油、黄酒、食盐、白糖、味精、葱花及鲜汤、党参汁液烧沸;用水淀粉勾芡，然后把鸡片等倒人翻拌均匀，淋上香油即成。佐餐菜肴，每日2次食光。适用于胃癌患者化疗期间出现药物性肾病者。