乳腺癌的发病因素

乳腺癌的发病因素

乳腺癌，在世界癌症排名中位居第三，是女性最常见的癌症，居女性癌症死亡原因的第一位。目前，我国女性乳腺癌的发病率逐年增高，随着饮食习惯的改变，高脂肪食物摄入量增加，在一些大城市，女性乳腺癌的发病率已经与欧美国家持平。预防乳腺癌合理的饮食极为重要素。

控制全天总热能摄入量。热量摄入过多可使乳腺癌发病率增加，因此每餐饭不宜吃得过饱，要保持适宜的体重，防止肥胖。理想体重(公斤)的简易算法为身高(厘米)一105，实际体重不要超过理想范围的10%。坚持每周测体重，每次测量在清晨便后空腹时同等条件下进行。

限制全天脂肪摄量高脂肪饮食可增加患乳腺癌的危险性。在每天的饮食中，应把高脂肪食物的比重控制在20%左右，最高不要超过30%。含脂肪较高的食物包括肥肉、奶油、奶酪、坚果类等，烹调用油最好选用植物油，如花生油、玉米油、大豆油等。且每天不超过30克。此外，在性发育期，应特别注意不要过多吃高脂肪食物。否则患乳腺癌的危险性更大。

蛋白质摄入与乳腺癌。很多研究都发现，蛋白质摄入量增加可能使乳腺癌发病率上升，尤其是动物性蛋白质，例如摄入肉类多.乳腺癌发病率则升高。但不是所有蛋白质都对乳腺不利。

大豆蛋白就是一个例外。大豆也含有丰富的蛋白质，甚至比肉类含蛋白质还要高，可多吃大豆不仅不会使乳腺癌发病率升高，反而可以使其降低。因为豆类食物中丰富的植物雌激素是—种类似人体雌性激素的化合物，它可以抑制体内的致癌物质对乳房的致癌作用。因此，建议女性朋友们经常食用豆制品。每天吃100克豆腐或饮用400毫升豆浆即可。