五大抗癌食品

(1)红色食品：如胡萝卜、西红柿、红枣、红辣椒、红心薯等，富含维生素B。胡萝卜素，该物质还是能清除人体内氧自由基，参与合成维生素A，对人体上皮组织尤其是呼吸系统癌细胞也有明显抑制作用。

(2)黄色食品：如米糠、大豆等食品，都含有抑癌成份。

(3)绿色食品：蔬菜、茶叶等。美国研究人员发现，癌症低发区居民有每日生吃大蒜的习惯。绿茶可延缓心脏病和癌症的发生。

(4)白色食品：白色食品中最益防癌的要算牛奶。牛奶中乳脂有能阻止各种肿瘤生长的结合亚油酸。

(5)黑色食品：除了科学界早就公布了黑芝麻外，日本科学家发现了墨鱼。墨鱼的墨液中含有抗癌物质，是糖、蛋白质和脂质结合的复合糖质。

人类多年来对癌症开战，虽然已获得颇大进展，但是还远未能令人满意。只要人们继续加强关注癌症的预防，改善不良生活习惯和膳食结构，真正做到早预防、早发现、早治疗，征服癌症将为期不远。